Потому, что у науки другой профиль. Она занимается построением объяснительных моделей явлений окружающего мира. То есть отвечает на вопрос "Как?". Поэтому к науке можно адресовать вопрос "Что будет, если сделать так?". И получить объективный ответ, который можно проверить.
Заметьте также науке бессмысленно задавать этические вопросы. Например, что такое хорошо и, что такое плохо. И требовать от неё руководства к действию.
Собственно вопрос о смысле жизни это вопрос "зачем?" причём он поставлен так, что ответ на него нельзя будет проверить экспериментально. Например ответ на вопрос о смысле жизни: "смысл жизни в том, чтобы сразу мыть кастрюлю после гречки". Он как, правильный или нет? А как проверить?