Из каких животных раньше изготавливали красители? Остались ли где-то еще такие практики?

До изобретения синтетических красителей человечеству приходилось пользоваться исключительно натуральными. И выбор у наших предков был немаленький! Хотя в основном людьми в этих целях использовали все-таки растения (и иногда минералы), животные тоже занимают заметное, хотя и незавидное место в списке источников красителей прошлого. Наверно, одна из самых жестоких практик, связанных с получением красителей из животных, существовала в Индии. Коров держали на строгой диете из манговых листьев, собирали их мочу, выпаривали ее и получали краситель “индийский желтый”. Краситель широко использовался для окрашивания тканей и в художественных изображениях вплоть до начала 20го века.

Пигмент "индийский желтый"

Но по большей части животные пигменты получали все-таки из беспозвоночных – моллюсков и насекомых. Из моллюсков получали сепию и пурпур. Сепию добывали из каракатицы и кальмара, и использовали в качестве чернил еще в Древнем Риме. Впоследствии сепия получила широкое распространение среди европейских художников. Сейчас натуральную сепию вытеснили с рынка искусственные аналоги.

Моллюск сепия

Пурпур получали из морских брюхоногих моллюсков, иглянок, которых истребляли сотнями тысяч для получения драгоценного красителя, ценившегося на вес золота. Ткань фиолетовых и багряных оттенков, окрашенную пурпуром, могли себе позволить только очень богатые люди. Она долгое время оставалась привилегией высших сословий. В средневековье секрет изготовления пурпура был утрачен, и, хотя предпринималось множество попыток возродить эту технику, успеха удалось достичь только современным ученым.

Брюхоногие моллюски иглянки

Но есть и красители, которые до сих пор широко используются по всему свету. Кармин, также известный как кошениль – краситель красного цвета, получаемый из самок червецов, насекомых, живущих на кактусах. Насекомых соскабливают с растений, сушат и обрабатывают, получая красящий порошок.

Бескрылая самка червеца

Так как этот краситель съедобный и безопасный, его до сих пор добавляют в пищевые продукты. Подробнее об этом, а также о съедобном шеллаке и других “насекомьих” ингредиентах на вашей кухне, можно почитать в моей статье о пищевых добавках из насекомых!