К сожалению, вода не увлажняет волосы. Она просто делает их мокрыми.
Более того, многие парикмахеры советуют не расхаживать с мокрой головой, а сушить волосы феном. Чтобы они не сушились, не пушились и не ломались.
Правда, никогда не слышала, чтобы уточняли: касается ли это мытья головы именно питьевой водой. Но логика подсказывает, что разница вряд ли велика!
Для увлажнения лучше использовать специально предназначенные для этого средства: бальзамы, масла, несмывашки и прочее.