В России существует государственный стандарт на органическую продукцию ГОСТ 33980-2016. В ГОСТе прописано, каким условиям должна удовлетворять продукция, чтобы ее внесли в специальный реестр. Такие товары могут ставить на этикетке знак в виде зеленого прямоугольника с изображением листа и надписью "Органик".
Все остальные знаки типа "Эко", "100% экологично" и т.п. никак не регламентируются. Их можно отнести к рекламным средствам.