Метаболизм — это обмен веществ в организме. Понятие включает в себя все жизненно важные химические функции тела: дыхание, восстановление клеток и переваривание пищи. Эти процессы требуют энергии, минимальное количество которой называется базовой скоростью обмена веществ, или уровнем метаболизма (BMR). Он может составлять до 80% дневной потребности в энергии, в зависимости от возраста и образа жизни. Метаболизм включает в себя два понятия: анаболизм (накопление запасов энергии в организме) и катаболизм (их расщепление). Уровень метаболизма можно рассчитать по одной из предлагаемых формул, которые представлены в виде онлайн калькуляторов.