С людьми все просто - камера есть в каждом смартфоне. Свои первые портреты вы уже сняли. Но нужно продолжать.
Людей по-разному совершенно можно снимать. Допустим, вы хотите красивых моделей снимать. Возьмите в инстаграме аккаунты тех моделей, которых вы встречали на фотовстречах и мастерклассах (Вы же уже начали учиться снимать где то оффлайн?). Напишите им. Не стесняйтесь в первое время оплатить их работу. А так же обязательно заплатите ретушеру, что бы результат сразу же стал на уровне. Так вы и репутацию нарабатывать будете и уровень получающихся фото будет вас мотивировать развиваться по-настоящему, вы не будете топтаться на собственном уровне. Модель попервой прям поднимает качество работ, а ретушер закрепляет. А с хорошей репутацией вы попадете без проблем в тусовку, где не сложно перенять секреты многих успешных в направлении выбранном фотографов.
Что касается семейных портретов - есть как бы ваша семья - соберите всех вместе. Сделайте первые кадры. Постарайтесь, что бы результат был хороший. Теперь очередь семьи вашего лучшего друга. И так далее.
Если речь о социалке и репортаже - встаньте на площади большой в центре. Мысленно очертите круг вокруг себя в 1 метр. Не выходите из него 1 час. Снимите историю про прохожих. В первые минуты будет некомфортно, но потом сюжет попрет! ;)
Дерзайте!