Очень удивило то,что горький вкус-Основной в китайской кухне
Один из пяти основных (кислое, сладкое, острое, соленое, горькое), в некоторых источниках - 6-8. То есть, горький и острый вкус - разные понятия.
горький шоколад
Какао - как раз горький вкус.
горькое используется только в качестве приправы.
Используется только в некоторых блюдах.
отвечающие уже дали все возможные варианты горьких вкусов в нашей кухне
Еще осталось несколько популярных вариантов)