Хороший вопрос! Сама работаю в этой сфере и читаю много и про искусство, и про интерьер. Но так вот чтобы были книги, посвященные вопросам искусства в интерьере - не припомню.
Кстати, надо подумать о том, чтобы написать книгу об искусстве в интерьере!