В законодательстве каких стран предусмотрена уголовная или административная ответственность за распространение фейков?

Не буду ходить далеко. Части 9, 10 и 11 статьи 13.15 КоАП РФ предусматривают административную ответственность в виде штрафов за «распространение в средствах массовой информации, а также в информационно-телекоммуникационных сетях заведомо недостоверной общественно значимой информации под видом достоверных сообщений», которая повлекла за собой что-либо вплоть до смерти.

Обобщённо штрафы по статьям:

• для граждан — от 30 до 400 тысяч рублей;
• для должностных лиц — от 60 до 900 тысяч;
• для юридических лиц — от 200 тысяч до 10 миллионов рублей.

Основано это на 31-ФЗ 2019 года, которым были внесены изменения в статью 15.3 149-ФЗ "Об информации, информационных технологиях и о защите информации": дополнили словами про недостоверную общественно значимую информацию и расширили порядок блокировки ресурсов с такой информацией.