Желательно покупать известные бренды, и кроме того, многие канцтовары не нуждаются в особой проверке. Папки, скоросшиватели, уголки, и прочие изделия из пластика не включают сложные механизмы ))) Поэтому можно просто брать Brauberg, Erich Krause. У них и ручки сносные. Бумагу 80 г/кв.м, не хуже Снегурочки, но для цветных принтеров производители дают рекомендации по бумаге, и айтишники подскажут подходящие бренды. Ну и немного почитать отзывы в интернете про отдельные позиции типа дыроколов, органайзеров и т.д. Один раз разберётесь, потратите несколько часов (или меньше) на исследование обзоров, и достаточно. Немцы, корейцы и японцы обычно делают неплохие канцтовары. Faber Castell, в частности (правда, это дорогая немецкая продукция). Все потребности компании закроют несколько известных брендов, и, возможно, от одного поставщика-сетевика типа Комус, вот тут надо тендер провести и выбрать лучшие цены (если объем закупки приличный, это не проблема - и лучше использовать электронные торговые площадки).