Причиной отсутствия аппетита могут быть проблемы со здоровьем, прием лекарств, сухость во рту, проблемы с зубами.
Проблема накормить может даже происходить от того, что пожилой человек стесняется продемонстрировать утерю навыка использования столовых приборов.
Поэтому на первом месте всегда - консультация с врачом.
Дома нужны ритуалы: время приема пищи, компания, обстановка. Необходимо, по-возможности, обеспечить физическую нагрузку, которая так же способствует повышению аппетита.
Пищу желательно делать более насыщающей. Чтобы еда выглядела не большой порцией, но была бы очень питательной. При проблеме с зубами можно использовать коктейли - гейнеры у них хорошая белковая составляющая и есть углеводы для энергии или
белковые коктейли, при нежелательности сахара в рационе.
Сочетания разных вкусов: сладкий, кислый, соленый, сладкий, умами могут возбуждать аппетит, что именно подходит для данного пожилого человека, можно понять благодаря наблюдениям, после предложения различных вариантов.
Подача блюд красиво, ярко - тоже играет роль в усилении аппетита. Яркие овощи украсят еду. Можно подавать на зеленых тарелках: цвет который последним перестают различать люди с деменцией.
Надо пить больше воды: это так же способствует аппетиту и противостоит обезвоживанию.
Еще рекомендуют частую чистку зубов, полоскание рта перед едой - это позволит более ярко ощутить вкус.