Синий язык встречается у собак породы чау-чау и у шарпеев определенных окрасов.
У первых, по одной из версий, эта особенность досталась от предков, обитавших за полярным кругом. В тех условиях достаточно низкое содержание кислорода, поэтому в организме животных произошли определенные мутации, вследствие которых их язык приобрел синий оттенок.