Ну во-первых, не стоит вкладывать исключительно негатив в слово "ересь". Греческое слово αἵρεσις дословно переводится на русский как "учение" или "направление". Для христиан ересь является негативным явлением по отношению к учению Иисуса Христа, а для людей, далеких от христианства, я думаю, ересью можно назвать любое учение, по определению самого слова.
Во-вторых, Библия христиан, практически со времени её формирования, толковалась самими христианами. Первейшие из них называются апостольскими мужами, учителями Церкви и святыми отцами Церкви. Именно на их авторитет и опираются современные христиане в понимании Библии. А если толкование Библии противоречит тому, чему учили вышеупомянутые христиане, то такое толкование справедливо обозначить, по отношению к христианству конечно, как ересь.
В-третьих, если, говоря о верующих, вы имеете в виду христиан, то никакие жестокости, описанные в Библии, христиане не принимают за норму. Также христианин призван любить любого человека, ненавидя только грех, который может этим человеком обладать. Христианин верит всему, чему учит Церковь Христова, а также тому, что написанное в Библии, это не сказки, а Слово Бога, говорящее:
В любви нет страха, но совершенная любовь изгоняет страх, потому что в страхе есть мучение. Боящийся несовершен в любви. (1Ин.4:18)