Лучший
Об опасности трансжиров говорят уже давно и много, поэтому указывать их наличие в составе напрямую производителю невыгодно.
Трансжиры в составе маскируют под самые разные названия:
- маргарин;
- жир кондитерский;
- жир кулинарный;
- жир растительный;
- жир специального назначения;
- жир фритюрный;
- гидрогенизированный растительный жир;
- заменитель молочного жира;
- заменитель (или эквивалент) масла какао.
Больше ответов на вопросы о еде и её выборе вы найдете в нашем сообществе.
Перейти на yandex.ru/q/loves/repa
Содержание трансжиров в продуктах, как правило, обозначается в составе. Должно быть написано «растительный жир», «кулинарный жир», «частично гидрогенизированный растительный жир» или «частично гидрогенизированные жирные кислоты»... Читать далее
1 эксперт согласен
Лилиана Авдеева
1 апр 2022подтверждает
Согласна, все четко аргументированно
Трансжиры — это жиры, переработанные так, чтобы стать более дешевыми в транспортировке, хранении и производстве. Чтобы получить маргарины, спреды, кондитерский жир, ненасыщенные жирные кислоты подвергают гидрогенизации, изменяя... Читать далее