Интересный вопрос. Евгений Яковлев прав, но всё-таки, вопрос остаётся.
Общим местом для современной культуры является табу на всё что касается обыденных проявлений смерти.
Изначально, как только была изобретена фотография все фотографировали в том числе и покойников. Например, есть посмертные фото Александра III. До изобретения фотографии были посмертные портреты. Например, есть таковой Александра II.
Конечно, моё предположение это только вариант навскидку, я тоже не знаю и не понимаю, почему так.
Я не вижу рациональных обоснований, почему это неэтично или что-то ещё. Почему люди прячут кладбища за сплошными оградами (я писал тут про Серафимовское мемориальное), почему гулять по кладбищу плохо и так далее.
Почему некоторые люди любят гулять по кладбищам?
Есть некоторые суеверия, но табу на фотографии не относится, по идее, к этому.
Мне кажется, что это изменившееся отношение к телу вообще. В христианской культуре тело -- храм Святого Духа и храм бессмертной души. Да, оно умирает и тлеет, но оно видится как зерно, которое должно упасть в землю, чтобы дать новую жизнь. Так и наши тела предназначены к воскресению.
Кто-то, вероятно, боится смерти (возможно, подсознательно), боится разложения.
Не знаю, возможно это просто традиция, то, что сейчас не принято без особого обоснования.
Я такой вопрос своему деду как-то раз задал, он ответил: "Раньше похороны - это был единственный способ собрать всех родственников и друзей в одном месте, вот все и фоткались на память"