Конечно, возможно. Процесс изучения в некотором роде похож на процесс изучения иностранных языков: знакомство с отдельными элементами, построение из этих элементов музыкальных фраз и предложений, исполнение музыкального произведения как рассказ на другом языке. Учиться можно в музыкальных школах для взрослых или частно с преподавателем.
Выучить сольфеджио, а так же научиться на любом музыкальном инструменте можно , главное систематически заниматься, и особенно на начальной стадии показываться преподавателю.