То, что программисты нужны везде - миф. Зайдите на тематические форумы, сотни людей сидят без работы, сотни людей в поисках работы. А всё почему? Да потому что работодателю проще и дешевле найти программиста на фриланс-сайтах (не знаю, как они правильно называются), где поручат человеку работу, и он за неделю сделает это, при этом потратят на его услуги лишь 10% от месячной зарплаты. Плюс, у некоторых проблема заключается в том, что нет никакой бумажки из института, и без неё не возьмут. Нет, я не спорю, много программистов, которые ходят каждый день в офис, но куда больше программистов, которые так же сидят на фриланс сайтах, и если повезёт улавливают пару проектов в месяц.
Отвечая на ваш вопрос - везде всё примерно одинаково. НО. Физический труд всегда востребован. Так что, если вам важно суметь всегда найти работу - определенно что то связанное с низкооплачиваемым физическим трудом.
Все это вертуальный мыльный пузырь. Айти сами из ничего товар не делают, если они кому нужны, то и там должен быть спрос на другие профессии.