Использование тех или иных материалов регламентируется проектом газификации. Смотреть туда. Действительно нашими требованиями допустимо использование медных, металлополимерных труб, но опять-таки они должны быть предусмотрены на уровне проекта. Поэтому свои пожелания первично выставляйте проектировщику. С точки зрения целесообразности - определяйте по стоимости.
Это плохая идея. Пластиковые трубы вряд ли выдержат нагрузку и случится очень большая авария. Используйте металлические, стальные (бесшовные), чтобы все было ок. Тут https://regionstal.com про них подробнее.
В жилых домах прокладывают только металлические газовые трубы: преимущественно стальные (низкоуглеродистая сталь, бесшовные) и очень-очень редко — медные.