Каков выход, если таблетки надо запивать водой, но много источников говорит, что пить воду во время еды нежелательно?

Не уловила суть вопроса. Вы запиваете водой только во время еды? Таблетки вообще отличаются друг от друга в том числе и по способу применения. Некоторые ТОЛЬКО натощак, некоторые после еды, какие-то во время еды. Единственное, в чем я уверена, что не советуется запивать таблетки холодной водой (трудно проглотить), газировкой.