В реальности о прототипе Ганнибала Лектера автор романов сам пишет в предисловии "Молчания ягнят" (но не указывает реального имени и фамилии того врача, которого встретил в одной из психиатрических больниц Мексики). Но я думаю, что литературный персонаж - это все же собирательный образ с Эда Гейна, Теда Банди, Джона Уэйна Гейси и других реально существующих маньяков.