Годы, и долгие годы. Все зависит от того, какой у человека стаж употребления, есть ли у него хронические болезни и на какой этап зависимости он перескочил.
В любом случае, чтобы вылечиться нужно очень много времени. Необходимы не только банальная кодировка, но и настрой. И социальная реабилитация, которая может длиться до 2-х или 3-х лет. Многие зависимые попадая ко мне на прием, рассказывают, что например в реабилитации "12 шагов", человеку нужно год лечиться перед первым шагом к выздоровлению.
Так что лечение алкоголизма, дело небыстрое.