Добрый день! Зависит от ваших навыков в веб-дизайне. Если вы новичок - то лучше действовать по принципу бутика: 90% черный и белый и 10% отводится на 1 акцентный цвет: в него можно покрасить кнопки, формы, конверсионные элементы. А профессиональные веб-дизайнеры могут грамотно сочетать и 2-3 цвета на сайте, и все выглядит уместно, непестро. Если нет навыка работы с цветом, то велика вероятность, что используя несколько цветов, дизайн сайта станет напоминать цыганскую свадьбу