Я бы советовала начинать не с книг, а с видеолекций, где наглядно можно рассуждать о шедеврах. В первую очередь, Лекции Паолы Волковой из цикла "Мост над бездной" http://tvkultura.ru/brand/show/brand_id/32766/ , во вторую - Арзамас, https://arzamas.academy/courses , там в сортировке можно выбрать именно курсы по искусству. Так, мне кажется, намного удобнее знакомиться с материалом по-началу.
Ну я считаю, что надо начинать вообще с желания, а уж потом с того, к чему больше душа ляжет. В основном искусство вещь увлекательная, и если погружаться в нее, то можно попробовать себя во всём.