Если допустить (теоретически), что доллар рухнул бы до 50 копеек, банки также бы никак не реагировали, а следовали условиям договора?

Банк - всего лишь посредник в предоставлении финансовых услуг: если банк выдал клиенту валютную ипотеку, значит банк занял эти валютные средства на финансовом рынке. Каким образом здесь задействован рубль?