До 5 iPhone apple ставила стандартные чипы контроля на айфоны, но так как многие пользовались сторонними зарядными устройствами, apple усилила защиту начиная с iPhone 5S так что у кого 5S или выше, можете быть спокойными ваше устройство не сгорит)))
Да, при использовании неоригинальных яблочных аксессуаров, батарея айфона выйдет из строя раньше времени, телефон будет быстрее разряжаться и придётся производить замену АКБ раньше срока.
Неоригинальный шнур или зарядное устройство могут сжечь iPhone, также как и любое другое устройство. Качество таких аксессуаров сомнительно, конструкция может быть сколько угодно неудачной.
Как шнур может сжечь?