Хочу дополнить ранее данный ответ. Организму для жизни нужны не только липиды (жиры), а еще углеводы и белки как минимум. А белки особенно. Поэтому насколько бы не был организм насыщен жирами, в скором времени после начала голода, организму потребуется белки и углеводы. В конечном итоге, если они не поступят, организм начнет "пожирать сам себя". То есть брать белок из мышечных тканей (а это скелетные мышцы и полые органы). А также будет недостаток витаминов, минеральных веществ, аминокислот, что приведет к нарушению функций организма вплоть до летального исхода.