Многое зависит от того, "какую" астрологию вы хотите изучать. Условно можно разделить на западную и восточную. А также не лишне будет сказать о "временном" разделении: традиционную и современную.
Для изучения традиционной западной астрологии я могу порекомендовать книгу автора 17-го века Вильяма Лилли "Христианская астрология". Там представлен полный "курс".
Спасибо!