Прежде всего нужно помнить, что книга о христианстве и книга об истории христианства - это абсолютно разные книги. Первая - о вероучении, вторая - об истории данной религии. Если Вас интересует именно история, есть учебник истории религии для вузов (двухтомник издательства "Высшая школа"). Есть книга Л.С. Васильева "История религий Востока". Если интересует не только история, а всё вообще - возьмите какую-нибудь энциклопедию для начала. Мне нравится Кевин О'Доннел "Религии мира".