Если подразумевается бесклеевая укладка паркетной доски - можно любой.
Если собираетесь приклеивать - только цементный. У наливного пола на основе гипса низкая прочность на отрыв, а деревяшку гнет во все стороны. Причем, даже не массив, а инженерную доску часто отрывает с куском такой стяжки - в итоге пол начинает "бухтеть". Очень частая проблема.