Добрый день! Я не дизайнер упаковки, но как человек, который общается и работает с дизайнерами, которые занимаются этой задачей могу ответить на этот вопрос. Потому что это довольно нужное и прибыльное направление. Производств сейчас много, как продовольственных, так и нет, модно создавать всякие подарочные боксы, боксы с косметикой. Для множества продуктов требуется упаковка.
Кроме этого, если речь идет о упаковке для какого-то интересного продукта и заказчик даёт свободу для творчества, дизайнер получает огромное удовольствие от работы.