Это просто.
Если человек верит в то, что "мы не знаем, но что-то такое есть", или, даже верит в то, что существует Бог, но на этом всё, что касается веры в его жизни заканчивается, то это просто верующий человек.
словарь:
Ве́ра — признание чего-либо истинным без предварительной фактической или логической проверки, единственно в силу внутреннего, субъективного непреложного убеждения, которое не нуждается для своего обоснования в доказательствах, хотя иногда и подыскивает их[1].
А если человек идет в церковь и вместе с остальными участвует в службе, то это религия.
словарь:
Рели́гия (лат. religare — воссоединять) — определенная система взглядов, обусловленная верой в сверхъестественное, включающая в себя свод моральных норм и типов поведения, обрядов, культовых действий и объединение людей в организации (церковь, умма, сангха, религиозная община)[1].
Видите -- обусловленная верой. Что же обусловлено верой? Система взглядов, обрядов, культовых действий.
Я могу верить и никак не принимать никакую систему взглядов, не участвовать ни в каких действиях -- верующий.
Принимаю, участвую, проявляю оформляю свою веру вместе с другими -- религия.
Принято вот такое разделение. Вы можете придраться к терминам, но, всё равно останутся два типа поведения которые следует разделять -- они описаны в данных мной определениях.