Это скорее иллюзия. С возрастом грудь у женщин отвисает, появляется много лишней кожи. Также это зависит от размера в молодости, кормила женщина грудью или нет и прочих факторов.
Ну и не у всех пожилых женщин грудь большая, тут все индивидуально.
(я не смогла найти ни одну научную статью на эту тему, чтобы аргументировать свой ответ, извините)