Почему простейшие не вырастают до макроразмеров? Что мешает вибриону, в благоприятной среде и при наличии пищи, вырасти до размеров крупного кота?

Транскрипция и трансляция белка с ДНК имеет ограничения по скорости, поэтому клетка с одиночным комплектом генетического материала ограничена по скорости выработки белков. Со временем при благоприятных условиях эволюция это может обойти, но один конкретный организм, попавший в благоприятные условия это сделать не способен.