Арбузный сок существует, только он не может долго храниться и при термической обработке становится очень невкусным и плохим. Короче говоря, арбузный сок бессмысленно консервировать и пастеризовать - он портится.
в магазинах продают соки из арбуза, вот только самого арбуза в нем нет. Настоящий сок из арбуза не протянет и часа. Его будет просто невозможно пить.
Видела и купила из любопытства арбузный сок в коробочке в магазине. Это было похоже на подкрашенную воду с сахаром, арбуза там совсем не чувствовалось.