Наверное, потому, что практики недостаточно. Я умею определять, еще в детстве рассказывали, как это делать и показывали, но делаю это медленно, так, как не в состоянии запомнить, какое положение стрелки какому значению равно и каждый раз считаю про себя отрезки 5, 10, 15, 20 и так далее минут) и если с 5, 30 и 55-ю минутами всё более менее хорошо - первое и последнее положение быстро считается в этом самом уме, а середина запомнилась, как самое простое положение, то с промежуточными вариантами всё не очень хорошо. Не понимаю, как люди могут сходу вспомнить, какой угол обозначает 15, а какой уже 20 - мне для этого еще и рассмотреть требуется, желательно поближе к глазам.