Потому что иногда выигрывают.
По сути, механизм простой.
Ты дёргаешь рычаг, режим ожидания и либо пан либо пропал.
Сам факт того что ты почти всё время проигрываешь а потом резко выигрываешь подогревает интерес.
Так уж устроен человек что он психологически больше ценит победу, которая досталась ему тяжело.
Включаются механизмы типа " я заслужил" и " наконец-то удача на моей стороне" и прочее.
Вы должны понимать что эти люди играют не ради обогащение а ради игры.
Собственно, по той же причине народ сбрасывает реальный деньги в игровые лутбоксы или делает ставки на спорт или ещё хоть что-то.
Человек - существо азартное и любит рисковать. а ощущение риска и порой побед даёт ему чувство того что он прав, хитёр, умнее и так далее.
Естественно, если взять листочек и ручку и посчитать, сколько потрачено и сколько получено - будет грустно.
Но игроки такими глупостями как расчёты не занимаются