Китайцы используют обычные бамбуковые палочки, не зависимо от статуса, просто они удобны. В ресторанах, как выше написали, бывают пластиковые, из кости. Всякие лакированные, расписные, серебряные это все скорее сувенирные или для гостей(очевидно чтоб меньше съели). Металлические тяжелые и очень неудобные, раньше в ресторанах были. У нас в семье раньше были серебряные четырехгранные палочки, ими иногда ел мой дед, окисляться они не успевали потому-что их мыли после каждого употребления пищи.