Потому что это не было задачей инквизиции.
Инквизиция - это по сути такой особый церковный следственный орган, единственной задачей которого была борьба с ересью и подлогами.
Поэтому вопрос звучит как "почему ФСБ не обеспечивает всех россиян высокой зарплатой и отличной медициной")))
Вы большой специалист по инквизиции? Статью в Википедии хотя бы прочитали?)))