Когда была во Франции, слышала от экскурсовода такую вот версию: дорогие сухие вина- некий бренд. Это показывает твой статус. Люди готовы платить за статус. По поводу вкусовых ощущений. Ко вкусу почти любого вина можно привыкнуть, если пить регулярно. Издавна во Франции сложилось так, что вино показывает твою успешность и престижность или наоборот. В сухом вине больше тайны, оно больше стоит, хотя и не всегда, но тем не менее, так уж у богатых завелось.
Не пей. Не кури. Занимайся спортом.
Сотерны, айсвайны и даже венгерские сладкие "токаи" - в среднем, куда дороже сухих вин