Почему американцы произносят некоторые слова по разному, например, могут произносить слово love, как лав и лов?

Моя преподавательница по всем английским предметам в универе считала это диалект с отсутствующим звуком [^] ("а" крышечкой, закрытый "а", "u short", "uh"), в Википедии тоже такое есть, то есть в этом диалекте произносится О во всех подобных ситуациях, но в Британии есть места типа Шотландии, где произносят У в данных случаях. Я же склонен произносить скорее как звук schwa, именно так я и слышу в большинстве случаев, кроме лондонского английского и некоторых иностранцев, а также и обратных ситуаций когда неграмотные иностранцы лепят чисто О, к которому привыкли в своем языке. Вот вы отличите на слух wonder и wander, one (won) и want? - а ведь разница слышна при сравнении
Ps вспомнил ещё - как отличить в британском love и laugh? Ведь везде по телеку мы привыкли слышать американский, в котором во втором случае явно ЛЭФ. В общем, в слове love звук должен быть именно закрытый, тогда и получится произнести похоже, хоть о, хоть а, хоть у, главное чтоб не И (это переднеязычный, у него призвук другой). Потренируйтесь на междометии uh, на слове lovely, на слове won