Нет. Поле зрения зависит от состояния сетчатки и зрительного нерва, а нормальный эпикантус ( складка века), которая присутствует у представителей монголоидной расы , никак не влияет на зрение.
Тут ключевое слово "нормальный ", потому что эпикантус бывает и патологический , и он уже ограничивает поле зрения с носовой стороны.
Однако азиты производят мониторы, которые вширь больше чем в высоту. И все подхватили эту моду. Значит азиатам легче смотреть в стороны, чем вверх-вниз. Стало быть угол обзора по вертикали у них меньше.