Не следует вообще придавать значение тому, что будет использовано в виде оскорбления, люди ошибочно придают этому значение. Ваш собеседник просто решил вас оскорбить, вы это заметили, почему вам не безразлично какую именно бумажку из мешка с оскорблениями он вытащил? По этой причине не следует искать какого особенного пути для реакции на конкретную тему.
все реакции можно описать тремя типами - открытый конфликт, скрытый конфликт и безразличие. Вот и все реакции. Выбирать вам.
Дать по морде дело чести