На самом деле окрашиваются не у всех. Это нейрологический феномен, который называется Синестезия. И кстати чаще всего передается генетически. Почитайте об этом феномене подробнее, у синестезии есть разные виды
Филолог, преподаватель русского языка в Италии · 3 февр 2016
Окрашиваются. Меня вообще всегда интересовал этот вопрос. Есть даже такая наука - цветофоника. Так вот, согласно проведенным опросам, гласные у большинства людей окрашены в следующие цвета: а - красный, о - желтый, е - зеленый... Читать далее