Очень часто в фильмах, например, в "Ван Хельсинге" используются различного рода электрические установки. Почему на них разряды тока?

Эти эффекты - просто для создания зрелищности. Хоть я и не электрик, но думаю, что для безопасной работы вблизи подобных установок их следовало бы нормально заземлить ;)