Не обязательно новый и дорогой MacBook. У меня MacBook Pro 2015 года с оперативкой в 8 Гб и сложностей не испытываю никаких. Фотошоп не так требователен к оперативке, процессору или видеокарте, как некоторые другие продукты Adobe. Гораздо важнее хороший экран, чтобы была правильная цветопередача + мне лично в фотошопе не комфортно с монитором меньше 15 дюймов. Но тут все зависит это того, будете ли его таскать за собой постоянно или только между домом и дачей (в этом случае я бы себе купил что-нибудь с диагональю 17). У Эпплов экраны хорошие, но ноуты дорогие, можно найти и дешевле ноут.
Кстати, когда купите, не поскупитесь еще на 1-2 тыс рублей и найдите спеца, который придет к вам со спектрофотометром и откалибрует ваш монитор (даже если у вас будет дорогой MacBook - они тени слишком в черноту заваливают).
У вас 8 Гб оперативки, я так понимаю?