Согласен с предыдущим автором, подкармливать зеленью перепелов надо и не только зимой. Перепела харошо едят листья винограда, зеленый лук, ботву свеклы, капусту. Очень хорошо - пророщенные зерна овса и пшеницы. Пророщенные зерна - это не белые маленькие росточки, а травка высотой в 10-см.Выдергивается из земли с корешками, моется, режется на кусочки 5 мм и выкладывается в кормушку. Пророщенное зерно - обязательный компонент зимой!
Надо, и не только зеленью, и не только зимой.
Что касается лета - то они сами выберут, что им надо. Предположительно, это одуванчик и листья салата.
А на зиму хорошо насушить крапивы, зимой распарить кипятком и смешать с другим кормом.