Вопрос конечно интересный. Мой старший наставник и учитель, Михаил Григорьевич Лизун, на такой вопрос отвечал так: "Я работаю в ветеринарии не так давно, всего 40 лет. Многого не знаю, но в умных книжках пишут так: - корми корову сеном, а собаку мясом и не будешь знать как они болеют". Поэтому, вопрос кормления животных в ветеринарии - первостепенный. При любом заболевании практикующие ветеринарные врачи рекомендуют кормить животных естественными, хорошо усваиваемыми для них кормами. А ветеринарная нутрициология развита там, где занимаются разработкой гранулированных или консервированных кормов для животных. В России такие корма производят по западным технологиям. Может и в России есть научные труды и монографии по ветеринарной нутрициологии, может есть и узкие специалисты в этой области, но мне не попадались, их надо искать.