Больше скажу, мои друзья неоднократно сидели на рисовых диетах (можно заменить на гречку). Всё очень просто: у вас есть пресный рис без масел и соли, и вы три дня только его и едите. Много съесть вряд ли получится, так что пара килограмм за эти три дня уйдёт.
Конечно можно. Желательно не белый, а красный/коричневый. Но ешьте его редко, тк лучше отдать приоритет более "безопасным", полезным и питательным кашам(овсянка, греча)