Блюда из медуз делают в восточных и юго-восточных странах, такие как Китай, Япония, Индонезия, Таиланд. Медуз готовят в свежем виде, либо маринуют, если её сварить , то она скорее будет похожа на сопли , аналогичная реакция на солнечный свет, поэтому хранят медуз только в тёмном месте или посуде. Медуза, какой её употребляют в пищу, по консистенции напоминает мягкий хрящ, также она может хрустеть подобно солёным огурцам. Само тело медуз хорошо впитывает в себя различные запахи и вкусы ингредиентов, с которыми её приготовили. Чистое тело медузы практически безвкусно, отдалённо напоминает мясо осьминога да и то скорее из-за похожего морского запаха.