Я вам открою страшную тайну. Юристы и не знают всех законов.
Как говорят на любом юридическом факультете: "Юрист не должен все знать, он должен знать, где все найти".
Законодательство - такая не постоянная штука, оно меняется буквально каждую неделю.
И если ты выучил наизусть все законы, это не значит, что через месяц они будут актуальны.
По этому работа юриста заключается в том, чтобы найти необходимую норму, которая применяется в конкретном случае.
С другой стороны, у человека с юридическим образованием всегда будет преимущество над человеком без юридического образования.